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天色已晚，却还能看到街上许多外卖小哥驱驰送餐，顷刻间以为很励志 他人这样晚了都还在吃，我又有什么事理不吃?共享几道家常菜做法，但愿公共可爱!

一、黄豆烧猪蹄

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材料：猪蹄、黄豆、酱油、料酒、香料、姜片、花椒、鸡精、干辣椒、冰糖、玉米油。

做法：

1、猪蹄洗净，砍成小块，黄豆提前浸泡2小时。

2、锅中倒入适量油烧热，加入2块冰糖，小火炒出糖色，倒入姜片和花椒，炒香，倒入香料和干辣椒段翻炒。

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3、倒入猪蹄，使其翻炒上色，倒入2大勺的红烧酱油，加入1大勺料酒，翻炒1分钟。

4、加水没过猪蹄，大火烧开后倒入黄豆盖上锅盖小火慢炖，半途凭证情况加一次水，幸免糊锅。统共经由约莫一个半小时。

5、当猪蹄焖至软烂时，加1勺鸡精，大火收至汤汁浓稠即可出锅。

二、鱼香肉末茄子

材料：茄子、猪瘦肉、蒜米、小红椒、香葱、生姜、食盐1勺、白糖半勺、生抽1勺、香醋半勺、净水2勺、淀粉1勺。

做法：

1、把茄子清洗干净后切滚刀，加入小数的白醋和干淀粉搅动均匀抽象变色和养分流失，然后把搅动好的茄子装入盘子里，再放入锅中蒸15分钟蒸熟蒸软。

2、香葱切碎、蒜米切碎，小红椒切段，生姜切碎。调一碗鱼香酱汁：食盐1勺、白糖半勺、生抽1勺、香醋半勺，净水2勺，淀粉1勺通盘搅动均匀待用。

3、起锅烧油，开小火炬肉末倒进去爆香，把肉末爆香后，放入姜蒜末、小红椒倒进去通盘爆香。

4、把之前调制好的鱼香酱汁倒进去，小火炬汤汁烧沸稍浓，把蒸好的茄子倒进锅里通盘翻炒均匀，让鱼香酱汁充分的包裹住茄子，翻炒个半分钟即可。

三、荷塘小炒

材料：莲藕、红萝卜、黑木耳、荷兰豆、玉米粒、油、盐、蒜蓉。

做法：

1、黑木耳提前用水泡发，撕小块备用，莲藕和红萝卜去皮洗净、切薄薄的圆片备用，荷兰豆撕去老筋洗净备用，玉米粒洗净备用。

2、锅中放入净水，加一丝油和盐，先把莲藕和红萝卜片冷水下锅，把水烧开后再下入荷兰豆、黑木耳、玉米粒小火再煮30秒驾驭，然后捞出沥干待用。

3、炒锅放油烧热，加入蒜蓉爆香，将通盘材料通盘放入锅中翻炒，快熟的本事再放入适量的盐调味即可出锅。

是不是还在为每天吃什么而麻烦，暖和我，每天共享不同的菜和做法，每天都是新的口味26UUU在线亚洲欧美，新的一天，加油!

猪蹄玉米粒茄子鱼香肉末鱼香发布于：安徽省声明：该文想法仅代表作家自身，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间处事。